Kimchi sriuba su vištiena

Reikės:

Sriubai:

• 1 l vištienos sultinio
• 200-340 g fermentuotų kopūstų kimchi
• 1 saldžiosios bulvės
• 2 morkų
• 1 svogūno
• 2 česnako skiltelių
• 4 v. š. sojų padažo
• Žiupsnelio druskos
• Žiupsnelio pipirų
• Aliejaus kepimui

 Vištienai:

• 500 g vištienos
• 1 ½ a. š. maltos rūkytos saldžiosios paprikos
• 1½ a. š. druskos
• ¼ a. š. maltų pipirų

Patiekimui:

• 360 g rameno makaronų
• 2 minkštai virtų kiaušinių
• Konservuotų kukurūzų
• Šiaudeliais pjaustytų morkų
• Saujos špinatų
• Saujelės svogūnų laiškų

Gaminimas

1. 1. Smulkiai supjaustyk svogūną. Česnaką sutrink arba smulkiai supjaustyk.
2. 2. Saldžiąją bulvę nulupk ir supjaustyk vidutinio dydžio gabalėliais. Morkas sutarkuok šiaudeliais.
3. 3. Įkaitink vidutinio dydžio keptuvę su šlakeliu aliejaus, suberk smulkintą svogūną ir česnaką. Šiek tiek apkepink.
4. 4. Suberk morkas ir saldžiosios bulvės gabalėlius. Supilk sojų padažą ir viską kepink apie 5 minutes.
5. 5. Vidutinio dydžio puode užvirk vištienos sultinį. Suberk kepintas daržoves, sudėk kimči ir virk ant silpnos kaitros, kol daržovės visiškai suminkštės. Pagardink druska ir pipirais.
6. 6. Tuo pat metu keptuvėje ant vidutinės kaitros įkaitink 2 v. š. aliejaus.
7. 7. Vištieną apibarstyk prieskoniais ir gerai įtrink. Sudėk vištienos filė į įkaitintą keptuvę, uždenk dangčiu ir kepk apie 4–6 minutes. Tada vištieną apversk ir apkepk iš kitos pusės.
8. 8. Iškepusią vištieną kelioms minutėms atidėk į šalį, paskui supjaustyk gabalėliais.
9. 9. Į dideles, gilias lėkštes sudėk virtus rameno makaronus ir užpilk kimčių sriuba.
10. 10. Ant viršaus išdėliok vištienos gabalėlius, špinatų lapelius, kukurūzus, morkas ir kiaušinius. Apibarstyk pjaustytais svogūnų laiškais.

Recepto autorius: @svajojantis_olandas.