Kreminė moliūgų sriuba su miso pasta

Reikės:

• 500–600 g moliūgo, nulupto ir supjaustyto kubeliais
• 1 svogūno, supjaustyto kubeliais
• ½ juostelės „Clearspring“ kombu jūržolių
• 2 „Clearspring“ šitakių grybų
• 1 v. š. „Clearspring“ baltosios miso pastos
• 1-2 v. š. alyvuogių aliejaus
• šlakelio graikinių riešutų aliejaus
• 200 g „Clearspring“ šilkinio tofu
• žiupsnelio jūros druskos

Gaminimas

1. 1. Paruošk sultinį – kombu jūržoles ir šitakių grybus užpilk 500 ml vandens ir palik mirkti.
2. 2. Puode įkaitink alyvuogių aliejų ir pakepink kubeliais supjaustytą svogūną, kol taps auksinės spalvos. Sudėk nuluptą ir supjaustytą moliūgą. Supilk sultinį kartu su kombu jūržolėmis ir šitakių grybais. Virk 15-20 minučių, kol moliūgas suminkštės.
3. 3. Sriubai išvirus, išimk kombu jūržoles ir šitakių grybus.
4. 4. Į sriubą įmaišyk miso pastą.
5. 5. Šilkinį tofu sutrink su žiupsneliu druskos ir 15 ml vandens iki vientisos masės. Vieną valgomąjį šaukštą padažo atidėk patiekalui papuošti. Likusį sutrintą tofu supilk į sriubą ir viską elektriniu trintuvu sutrink iki kreminės konsistencijos.
6. 6. Virtus šitakių grybus supjaustyk griežinėliais ir kepk alyvuogių aliejuje, kol taps traškūs.
7. 7. Sriubą supilstyk į dubenėlius, apšlakstyk šalto spaudimo graikinių riešutų aliejumi bei kreminiu tofu padažu ir ant viršaus uždėk traškių šitakių grybų.

Receptas iš: clearspring.co.uk