Tailandietiškas PAD THAI su krevetėmis

Reikės:

• 3–5 v. š. PAD THAI padažo
• 200 g ryžių makaronų
• 200 g virtų, nuluptų krevečių
• 100 g mung pupelių daigų
• Svogūnų laiškų
• 2 v. š. aliejaus kepimui
• 1 žaliosios citrinos (laimo)
• Žemės riešutų, patiekimui
• Cukraus (nebūtina)
• Žuvies padažo (nebūtina)
• Acto (nebūtina)
• Smulkintos aitriosios paprikos (nebūtina)
• 2 kiaušinių

Gaminimas

1. 1. Krevetes aptepk PAD THAI padažu ir palik kelioms minutėms pasimarinuoti.
2. 2. Ryžių makaronus išvirk pagal instrukciją ant pakuotės. Išvirusius gausiai perplauk šaltu vandeniu, kad nesuliptų.
3. 3. Keptuvėje įkaitink aliejų ir apkepk krevetes. Iškepusias atidėk į šalį.
4. 4. Į gerai įkaitintą keptuvę įmušk kiaušinius, maišyk ir kepk, kol susidarys birūs gabalėliai. Jį taip pat atidėk į šalį.
5. 5. Į keptuvę įpilk šiek tiek aliejaus ir PAD THAI padažo, tada sudėk išvirtus ryžių makaronus. Gerai išmaišyk.
6. 6. Į makaronus sudėk iškeptas krevetes ir omletą. Viską dar kartą gerai išmaišyk.
7. 7. Patiek lėkštėse su mung pupelių daigais, smulkintais svogūnų laiškais, žemės riešutais ir laimo skiltelėmis.
8. 8. Pagal skonį papildomai patiek cukraus, žuvies padažo, acto ir smulkintos aitriosios paprikos – taip PAD THAI tradiciškai patiekiamas Tailande.