Tamsaus šokolado kreminis desertas

Receptui reikės:

• 160g juodojo šokolado 99%
• 160g pieniško karamelinio šokolado su rožine druska
• 500g maskarponės sūrio
• 50g agavų sirupo
• 10g vanilės ekstrakto
• 210g juodojo 32% šokolado ESPRESSO BISCOTTI
• 70g kokosinio šokolado papuošimui
•  Šalčiu džiovintų aviečių papuošimui

Gaminimo eiga: 

1. 1. Vidutiniame dubenyje ištirpdykite juodąjį šokoladą 99% ir pienišką karamelinį šokoladą su rožine druska.
2. 2. Į antrą dubenį sudėkite maskarponės sūrį, agavų sirupą ir vanilės ekstraktą. Gerai išmaišykite iki vientisos masės.
3. 3. Sumaišykite lydytą šokoladą ir maskarponės sūrį.
4. 4. 32%  ESPRESSO BISCOTTI juodąjį šokoladą susmulkinkite nedideliais gabalėliais ir suberkite į stiklinę ar mažą dubenėlį.
5. 5. Įpilkite šokoladinio kremo. Pabarstykite liofilizuotomis avietėmis, o desertą užbaikite dekoruodami kokosiniu šokoladu.

Recepto autoriai: Paulius and Pavels Cooks