Troškinys su pupelėmis ir kopūstais

REIKĖS:

• 4 v. š. alyvuogių aliejaus
• 1 didelio svogūno
• pagal skonį druskos
• žiupsnelio juodųjų maltų pipirų
• 2 skardinės (800 g) „Biona“ konservuotų sviestinių pupelių
• 950 ml daržovių sultinio
• ¼ šviežio kopūsto galvos
• 1 v. š. baltojo acto
• 200 g smulkintų šviežių krapų

GAMINIMAS:

1. 1. Pirmiausia, vidutinio dydžio puode įkaitink alyvuogių aliejų. Į aliejų sudėk smulkiai supjaustytą svogūną, žiupsnelį druskos ir pipirų. Kepk 5–8 minutes, kol svogūnai gražiai apskrus.
2. 2. Svogūnams pakepus, ketvirtadalį jų atidėk į dubenėlį – jie bus naudojami patiekalui papuošti.
3. 3. Toliau į puodą sudėk pupeles ir dar šiek tiek druskos bei pipirų. Maždaug pusę pupelių lengvai sutrink šaukštu – taip troškinys taps tirštesnis ir kremiškesnis.
4. 4. Kartu supilk daržovių sultinį, jam užvirus, dar 15–20 minučių kaitink ant silpnos ugnies.
5. 5. Tada įdėk vidutinio storio juostelėmis supjaustytą kopūstą ir įpilk actą. Virk dar 10–15 minučių, kol kopūstas suminkštės. Galiausiai įmaišyk pusę krapų ir nukelk nuo ugnies.
6. 6. Patiekiant, užlašink šiek tiek alyvuogių aliejaus, pabarstyk krapais ir uždėk likusius kepintus svogūnus.

Receptas iš: biona.co