Baltyminis šokoladinis „cheesecake“ indelyje

1 porcijai reikės:

Traškiam pagrindui:

• 15 g smulkių avižinių dribsnių
• 7 g žemės riešutų sviesto
• 3 g klevų sirupo
• Žiupsnelio druskos

Kreminiam sluoksniui:

• 100 g graikiško jogurto
• 50 g kreminės varškės
• 15 g žemės riešutų sviesto
• 8 g klevų sirupo
• 3 g nesaldintos kakavos
• Kelių lašų vanilės ekstrakto

Šokoladiniam viršui:

• 15 g juodojo šokolado (70–75 %)
• 5g kokosų aliejaus
• 3 g smulkintų skrudintų žemės riešutų

Gaminimas

1. 1. Paruošk pagrindą. Avižinius dribsnius lengvai paskrudink sausoje keptuvėje, atvėsink ir sumaišyk su riešutų sviestu, klevų sirupu bei žiupsneliu druskos. Sudėk į indelio dugną ir šiek tiek prispausk.

1. 2. Pagamink kremą. Graikišką jogurtą, kreminę varškę, riešutų sviestą, klevų sirupą, kakavą ir vanilę sutrink iki vientisos, šilkinės masės. Sudėk ant avižinio pagrindo.

1. 3. Paruošk šokoladinį sluoksnį. Juodąjį šokoladą ištirpink su kokosų aliejumi ir gerai išmaišyk. Šiek tiek atvėsink ir užpilk ant kremo.

1. 4. Papuošk. Apibarstyk smulkintais skrudintais žemės riešutais ir dėk į šaldytuvą bent 2 valandoms.

Recepto autorė: tinklaraštininkė Laura Sapatkienė (@wildfox.laura).