Beigeliai su daržovių salotomis ir tahini padažu

4 porcijoms reikės:

Salotoms

• pusės romaninės salotos gūžės, stambiai sukapotos
• pusės agurko, perpjauto išilgai ir supjaustyto juostelėmis
• 2 pomidorų, supjaustytų stambiais gabalėliais
• 1 raudonos paprikos, supjaustytos stambiais gabalėliais
• 100 g morkų, supjaustytų šiaudeliais
• 1 skardinės avinžirnių, nusausintų ir nuplautų
• pusės raudonojo svogūno, susmulkinto
• 60 g šviežių petražolių
• 60 g šviežios mėtos
• kaparėlių, pagal skonį

Padažui

• 60 ml „BioToday“ baltojo tahini pastos
• 2 v. š. citrinų sulčių
• 2 v. š. vandens
• 1 česnako skiltelės, sutarkuotos
• 1 a. š. klevų arba agavų sirupo
• druskos ir pipirų pagal skonį

GAMINIMAS

1. 1. Sudėk visus salotų ingredientus ant pjaustymo lentos ir viską sukapok į vientisą masę, bet ne per smulkiai – turi likti stambesnių gabalėlių.
2. 2. Paruošk tahini padažą: sumaišyk tahini, citrinų sultis, vandenį, česnaką, klevų arba agavų sirupą, įberk žiupsnelį druskos ir pipirų. Maišyk, kol padažas taps vientisas.
3. 3. Užpilk padažą ant kapotų salotų ir gerai išmaišyk, kad pasiskirstytų tolygiai.
4. 4. Iškepk ar pašildyk beigelius pagal nurodymus ant pakuotės.
5. 5. Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitink aliejų ir 5 minutes apkepk kaparėlius, kol jie taps traškūs.
6. 6. Ant apatinės beigelio pusės sudėk salotas, pabarstyk keptais kaparėliais ir uždenk viršutine beigelio dalimi.

Šaltinis: biotoday.bio