Japoniškos matcha arbatos ir baltojo šokolado putėsiai

Dviems porcijoms reikės:

• 1 pakelio „Clearspring“ ekologiško šilkinio tofu
• 1 a. š. (2 g) „Clearspring“ matcha arbatos miltelių
• ½ v. š. šilto vandens
• 60 g baltojo šokolado, ištirpinto
• 2–3 v. š. klevų sirupo

Papuošimui

• Šviežių vaisių arba uogų (braškių ar kitų vaisių)
• Tarkuoto balto šokolado dekoravimui
• Matcha arbatos miltelių apibarstymui

GAMINIMAS

1. 1. Ant puodo su vandeniu uždėk didelį dubenį (kitaip tariant, padaryk vandens vonelė). Užvirink vandenį, kad dubuo įkaistų, tuomet sumažink kaitrą ir palik tik lengvai kunkuliuoti. Baltąjį šokoladą sulaužyk mažais gabalėliais, sudėk į dubenį ir maišyk mentele, kol jis visiškai ištirps.
2. 2. Atidaryk tofu pakuotę ir nupilk joje esantį skystį.
3. 3. Matcha arbatos miltelius išmaišyk su šiltu vandeniu, kol gausi tirštą, be gumuliukų pastą.
4. 4. Tuomet į trintuvą sudėk tofu kartu su ištirpintu šokoladu, klevų sirupu ir matcha pasta. Plak, kol masė taps vientisa ir lygi.
5. 5. Supilk gautą masę į vieną didelį indą arba į atskirus desertinius indelius ir padėk į šaldytuvą mažiausiai 1 valandai atvėsti.
6. 6. Patiek su šviežiais vaisiais, tarkuotu šokoladu ir apibarstyk matcha arbatos milteliais.

Receptas: clearspring.co.uk