„Kurmio kalnelis“ su bananais ir avietėmis

Apvalios formos skardai, kurios skersmuo 26 cm reikės: 

PAGRINDUI: 

• 50 g sviesto 
• 80 g VIVANI juodojo šokolado
• 4 kiaušinių
• 80 g cukranendrių cukraus
• 100 ml avižų pieno 
• 150 g speltos miltų
• 2 arb. š. kepimo miltelių
• 1 valg. š. kepimo kakavos miltelių
• 1 žiupsnelis druskos

ĮDARUI: 

• 2 valg. š. aviečių uogienės
• 4 - 5 bananai
• 200 - 250 g aviečių
• 500 ml grietinėlės
• 50 g VIVANI juodojo šokolado
• 2 valg. š. cukraus pudros
• 1/3 arb. š. maltos Burbono vanilės

1. 1. Apvalią formą ištepkite sviestu ir pabarstykite kakavos milteliais. Įkaitinkite orkaitę iki 170 °C laipsnių.
2. 2. Puode ant nedidelės ugnies ištirpinkite sviestą su šokoladu.
3. 3. Kiaušinius ir cukrų išplakite virtuviniu kombainu iki kreminės masės. Į išplaktus kiaušinius pamažu pilkite pieną ir ištirpintą sviesto-šokolado mišinį.
4. 4. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, kakavos milteliais ir druska ir plaktuvu atsargiai įmaišykite į masę.
5. 5. Supilkite tešlą į paruoštą formą ir kepkite 20-22 minutes. Tada palikite visiškai atvėsti.
6. 6. Šaukštu išgriebkite apie 1,5-2 cm pyrago paviršiaus – palikdami apie 2 cm kraštą. Susmulkintą torto pagrindą sutrupinkite ir atidėkite į šalį.
7. 7. Torto viršų ištepkite aviečių uogiene. Bananus nulupkite ir perpjaukite per pusę. Tepkite ant pagrindo, kol viskas pasidengs. Tada ant bananų paskleiskite avietes.
8. 8. Įdarui iki standumo išplakite grietinėlę. Smulkiai supjaustykite šokoladą ir įmaišykite į plaktą grietinėlę su cukraus pudra ir vanile.
9. 9. Tortą aptepkite kremu ir mentele suformuokite „kauburėlį“.
10. 10. Torto trupinius paskleiskite aplink kremo kauburėlį ir lengvai paspauskite, kad sukurtumėte žemiško kurmio kalno įvaizdį.
11. 11. Atvėsinkite, kol paruošite patiekti. Jei norite, papuoškite avietėmis, žolelėmis ar gėlėmis.