Spalvingos salotos su halloumi sūriu

Salotoms reikės:

• Pekino kopūsto
• Sultenių
• 250 g „Halloumi“ sūrio
• 125 g aviečių
• 125 g šilauogių
• 90 g pekano riešutų

Pasirinktinai:

• Avokado
• Lukštentų saulėgrąžų sėklų

Padažui reikės:

• 50 g balzaminio acto
• 50 g alyvuogių aliejaus
• 1 a.š. garstyčių
• 1 a.š. česnako granulių
• 1 v.š. medaus
• ½ a.š. druskos
• ½ a.š pipirų

Paruošimas:

1. 1. Pekano riešutus pakepink ant keptuvės, kol lengvai apskrus. Atidėk į šalį.
2. 2. Į lėkštes sudėk pjaustytą pekino kopūstą, sultenes, pjaustytą avokadą (jei naudosi), avietes, šilauoges ir pekano riešutus.
3. 3. Padažo ingredientus sudėk į indelį ir labai gerai išmaišyk. Jei medus „kietas“, jį pašildyk ir tik tuomet sumaišyk su visais ingredientais.
4. 4. Gerai įkaitink keptuvę su šlakeliu aliejaus ant vidutinio stiprumo kaitros.
5. 5. Sūrį supjaustyk gana stambiais gabalėliais ir apkepink iš abiejų pusių. Grilyje keptas sūris dar gardesnis!
6. 6. Uždėk ant paruoštų salotų, apipilk pasiruoštu padažu ir apibarstyk lukštentomis saulėgrąžų sėklomis (jei naudosi).
7. 7. Skanauk, kol sūris dar šiltas.

Recepto autorius: @svajojantis_olandas.