Vasariškos salotos su obuolių sidro actu

6 porcijoms reikės:

• 1 tamsios duonos kepalo, supjaustyto 2–3 cm kubeliais 
• 50 ml extra virgin alyvuogių aliejaus 
• 3 v. š. „Biona Organic“ obuolių sidro acto 
• 1 a. š. agavų sirupo 
• ½ skardinės avinžirnių, nusausintų 
• 2 a. š. kaparėlių 
• Jūros druskos 
• Šviežiai maltų juodųjų pipirų 
• 1 didelio besėklio agurkas, stambiai supjaustyto 
• 400 g vyšninių pomidorų, perpjautų pusiau 
• 1 raudonojo svogūno, susmulkinto 
• 1 skiltelės česnako, smulkinto 
• 1 ryšulėlio bazilikų, suplėšytų rankomis 

Gaminimas

1. 1. Įkaitink didelę keptuvę ant vidutinės – didelės kaitros.
2. 2. Tuo metu dideliame dubenyje sumaišyk duoną su 25 ml alyvuogių aliejaus. Sudėk ją į keptuvę ir kepk apie 10 minučių, kol ji taps auksinės spalvos ir traški. Išimk ir palik atvėsti.
3. 3. Paruošk padažą: mažame dubenyje išplak obuolių sidro actą, likusius 25 ml alyvuogių aliejaus ir agavų sirupą. Pagardink druska ir pipirais.
4. 4. Į didelį dubenį sudėk traškią duoną, agurką, pomidorus, svogūną, česnaką, kaparėlius ir avinžirnius. Užpilk padažu, gerai išmaišyk, kad viskas tolygiai pasidengtų, ir pagal skonį papildomai pagardink druska bei pipirais.
5. 5. Papuošk bazilikais ir patiek.

Receptas iš: biona.co.uk